|
|
Roergebakken Witlof Met Lamsvlees En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el. olie
500 gr. mager lamsvlees in kleine stukjes
1-2 teentjes knoflook
1-2 el. honing
2 takjes verse rozemarijn of 2 tl. gedroogd
6 struikjes witlof ca. 700 gr.
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de olie in een wok goed heet worden en roerbak hierin de blokjes vlees om en om bruin. Bak de fijngehakte knoflook even mee.
Schenk de honing erbij en laat deze karameliseren. Voeg de rozemarijn toe.
Maak de witlof schoon, was de struikjes en laat ze goed uitlekken. Halveer de struikjes in de lengte en snij ze afhankelijk van de breedte nog 2 of 3 maal in de lengte door.
Roerbak de witlof 3 min. mee. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|